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一、铁釜内胆是什么材质

是纯铁材质的。在锅具受热的时候，通过导磁可以实现整体发热，并且热度均匀，加上运用了对流环原理，在锅内凝聚两股热流，形成双沸腾的状态，这样烹饪出来的米饭会更加美味。另外，市面上还有原釜、球釜等不同材质，购买者选择的时候应多做对比。

二、电放锅内胆的种类有哪些

1、陶瓷内胆

陶瓷是大家比较常见的材料，但陶瓷的内胆大家可能比较少见，这不表示陶瓷内胆就不好，反之，因为陶瓷内胆多是采用紫砂为原材料，用来烹饪食物，不仅可以保证食物原本的口感，而且还具有一定的穿透加热效果，受热更加均匀。

2、原釜

据专业人士介绍，这是一种采用铝基材为主要原料制成的内胆，运行的过程中，需要通过发热盘进行加热，所以一般是发热盘的位置先热，然后再持续增加热度，直到温度能够煮熟食物。

3、球釜

这是现在比较流行的一种内胆，与传统的内胆不通过，因为内胆的形态是球形的，所以在加热过程中，能够实行黄金对流角，这种情况下，对流超强，加热也会更加均匀，在煮米饭的时候，可以更加有利的激发大米原有的香味。不过这种材质的内胆，价格会相对高一些。

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